Trucha en salsa marinera
¿Qué es la trucha en salsa marinera?
La trucha en salsa marinera es un plato exquisito y sencillo de preparar que consiste en cocinar trucha en una salsa a base de pimiento, cebolla, tomate y vino blanco. La marinera es una salsa muy utilizada en la cocina mediterránea que tiene un gran sabor y aroma a mar.
Ingredientes
- 4 filetes de trucha fresca
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Pelar y picar finamente la cebolla y el pimiento.
- Cortar los tomates en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves y dorados.
- Añadir el tomate y continuar cocinando durante unos minutos más.
- Agregar el vino blanco y dejar reducir durante unos minutos.
- Sazonar la salsa con sal y pimienta al gusto.
- Añadir los filetes de trucha a la sartén y cubrirlos con la salsa marinera.
- Cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo hasta que la trucha esté cocida.
- Servir caliente.
Consejos
Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado o agua y agregar un poco de limón para dar sabor. También puedes agregar alcaparras o aceitunas a la salsa marinera para darle un toque más mediterráneo.
Conclusiones
La trucha en salsa marinera es una opción deliciosa y sana para una cena especial o para sorprender a tus invitados. La mezcla de sabores y texturas de la salsa marinera con la trucha hacen de este plato una opción irresistible para aquellos amantes del pescado. Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta receta.
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