Descubre cómo hacer las mejores tortillas de trigo para quesadillas: receta fácil y deliciosa

Introducción

Las tortillas de trigo son una excelente opción para preparar quesadillas, ya que su sabor neutro permite dar protagonismo al relleno. Además, tienen una textura flexible y resistente, que las hace perfectas para enrollar y no se rompen al cocinar.

Ingredientes

• Harina de trigo: 500 gramos
• Agua: 300 ml
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal: al gusto

Preparación

1. Mezcla la harina, la sal y el aceite en un recipiente grande.
2. Agrega poco a poco el agua mientras amasas con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave.
3. Divide la masa en bolitas del mismo tamaño y tapa con un trapo húmedo para que reposen durante 20 minutos.
4. Estira cada bolita con un rodillo hasta que tenga un diámetro de 15 centímetros.
5. Cocina cada tortilla en una sartén caliente durante 2 minutos por cada lado.

Consejos

• Si la masa queda demasiado seca, agrega un poco más de agua.
• No amases demasiado, para evitar que las tortillas queden muy duras.
• Para que las tortillas no se sequen, mantenlas calientes entre dos toallas limpias mientras terminas de cocinar el resto.
• Puedes congelar las tortillas ya cocidas para usarlas en otra ocasión.

Conclusión

Las tortillas de trigo son un ingrediente indispensable en la cocina mexicana, y en particular para preparar quesadillas. Con esta receta fácil y rápida, podrás hacer tus propias tortillas en casa y disfrutar de todo su sabor y textura.

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