Masa de panqueques con harina integral: una opción saludable y deliciosa para tus desayunos

¿Qué es la harina integral?

Antes de comenzar con la receta de la masa de panqueques con harina integral, es importante conocer más sobre este ingrediente.

La harina integral es aquella que se elabora a partir de granos enteros, lo que significa que no se le extrae la capa externa o salvado. Esto hace que sea una opción más saludable que la harina blanca, ya que conserva muchos de sus nutrientes.

Debido a que la harina integral tiene más fibra y proteína que la harina blanca, tiene un sabor más fuerte y una textura más densa. Sin embargo, al usarla en la masa de los panqueques, se obtiene un resultado delicioso.

Ingredientes para la masa de panqueques con harina integral

• 1 taza de harina integral
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos para la preparación de la masa de panqueques con harina integral

1. En un tazón grande, mezcla la harina integral, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
3. Vierte la mezcla de ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos previamente mezclados.
4. Mezcla todo hasta que se forme una mezcla homogénea.
5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio alto. Cuando esté caliente, agrega aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de panqueque.
6. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque y los bordes parezcan secos (aproximadamente 2-3 minutos).
7. Voltea el panqueque y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos.
8. Repite el proceso con el resto de la mezcla hasta que obtengas suficientes panqueques.

Conclusión

La masa de panqueques con harina integral es una excelente opción si buscas una alternativa más saludable a la harina blanca. Esta receta es fácil de seguir y el resultado es delicioso. Además, puedes variarla añadiendo frutas frescas o frutos secos para personalizarla según tus gustos.

¡Disfruta de tus panqueques de harina integral recién hechos!