Receta de Sopa Ramen: Shoyu Ramen

Ingredientes

• 500 gramos de fideos ramen
• 6 huevos
• 400 gramos de carne de cerdo
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de agua
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de mirin (vino de arroz dulce)
• 2 cucharadas de azúcar
• 4 dientes de ajo
• Jengibre fresco al gusto
• 4 cebolletas
• Alga nori

Preparación

Para hacer la sopa ramen shoyu ramen, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Prepara los ingredientes

Pela y corta los dientes de ajo. Ralla el jengibre y corta las cebolletas en rodajas finas. Corta la carne de cerdo en lonchas finas.

Paso 2: Cocina los huevos

Cuece los huevos en agua hirviendo durante cinco minutos y luego déjalos enfriar. Pélalos y resérvalos.

Paso 3: Cocina la carne de cerdo

Pon a calentar una sartén y cocinar las lonchas de carne de cerdo a fuego medio-alto hasta que doren. Reserva la carne.

Paso 4: Prepara la sopa

En una olla grande, pon el caldo de pollo y el agua a fuego medio. Añade la salsa de soja, el mirin, el azúcar, el ajo y el jengibre rallado. Deja cocinar por 15 minutos.

Paso 5: Cocina los fideos

Pon a hervir una olla grande de agua y cocina los fideos ramen durante unos 3-4 minutos. Escúrrelos y resérvalos.

Paso 6: Sirve la sopa

Para servir la sopa, coloca los fideos ramen en un bol y añade la sopa caliente. Agrega las rodajas de carne de cerdo, los huevos cocidos cortados por la mitad, las cebolletas y el alga nori picada. ¡Buen provecho!

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