Quesadillas de pollo y champiñones: ¡Una deliciosa receta mexicana!

Introducción

Las quesadillas de pollo y champiñones son una deliciosa opción para una cena rápida y fácil de preparar que te sorprenderá por su sabor y aroma. Si te gusta disfrutar de la comida mexicana, definitivamente debes probar esta deliciosa receta.

Ingredientes

• 4 tortillas de maíz
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 200 gramos de champiñones cortados en rodajas
• 2 cebollas picadas en trozos pequeños
• 1 taza de queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega las cebollas y los champiñones y cocina hasta que estén suaves.
3. Agrega la pechuga de pollo desmenuzada y cocina por unos minutos más.
4. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Calienta otra sartén y coloca una de las tortillas de maíz.
6. Agrega una generosa cantidad de la mezcla de pollo y champiñones sobre la tortilla y espolvorea queso rallado.
7. Cubre con otra tortilla y cocina hasta que el queso esté derretido y ambos lados estén dorados.
8. Retira del fuego y repite con las otras tortillas.
9. Corta las quesadillas en triángulos y sirve caliente.

Conclusión

Las quesadillas de pollo y champiñones son una excelente opción para una cena rápida y deliciosa. Esta receta es fácil de preparar en casa y no te tomará mucho tiempo. Además, puedes agregar más ingredientes como tomates, jalapeños o cilantro para darle un toque extra de sabor. ¡Anímate a preparar esta receta en tu hogar!

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