Descubre la receta de la tortilla de zanahoria esponjosa más deliciosa

La tortilla de zanahoria esponjosa es una deliciosa variante de la clásica tortilla de patatas que no solo aporta un sabor único, sino también una textura suave y esponjosa que la hace irresistible para los amantes de la cocina.

Ingredientes:

• Zanahorias frescas
• Huevos
• Cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para comenzar, pela y corta las zanahorias en rodajas finas. Pica la cebolla en trozos pequeños y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.

Paso 1:

Bate los huevos en un bol grande y añade las zanahorias cortadas. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja reposar la mezcla durante unos minutos para que las zanahorias absorban los sabores.

Paso 2:

Una vez que la cebolla esté lista, incorpórala a la mezcla de huevo y zanahoria. Remueve bien para asegurar que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.

Paso 3:

En una sartén con un poco de aceite caliente, vierte la mezcla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos o hasta que la tortilla cuaje por un lado. Luego, con la ayuda de un plato, dale la vuelta para cocinar el otro lado.

Sirve la tortilla de zanahoria esponjosa caliente acompañada de una ensalada fresca o simplemente disfrútala como plato principal. ¡Te aseguramos que su sabor y textura te conquistarán desde el primer bocado!