Receta irresistible de tortilla de acelgas y cebolla para sorprender en la cocina

Deliciosa receta: tortilla de acelgas y cebolla

Si buscas una opción saludable y sabrosa para tu comida o cena, la tortilla de acelgas y cebolla es una excelente alternativa. A continuación, te ofrecemos una receta sencilla para preparar este plato lleno de sabor y nutrientes.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 manojos de acelgas frescas
• 1 cebolla grande
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

Lava bien las acelgas, retira los tallos duros y pica las hojas en trozos medianos. Pela y corta la cebolla en juliana.

Paso 2:

En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade las acelgas y saltea hasta que estén tiernas. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 3:

Bate los huevos en un recipiente y mézclalos con las acelgas y la cebolla salteadas.

Paso 4:

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y vierte la mezcla de huevo y verduras. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la tortilla esté cuajada por debajo.

Sugerencia: Para darle la vuelta a la tortilla, deslízala con cuidado sobre un plato y luego inviértela sobre la sartén.

¡Listo para disfrutar!

Sirve la tortilla de acelgas y cebolla caliente, acompañada de una ensalada fresca o de tu guarnición preferida. Esta receta es excelente para incluir vegetales en tu dieta de forma deliciosa y nutritiva.