Delicioso guiso de mondongo: receta sencilla y fácil de preparar

Delicioso guiso de mondongo

El mondongo es un plato tradicional en varias culturas que, aunque puede sonar un poco peculiar para algunos, ¡es realmente delicioso cuando se prepara de la manera correcta!

Ingredientes:

• Mondongo limpio y troceado
• Cebolla
• Ajo
• Zanahoria
• Pimiento rojo y verde
• Tomate
• Papas
• Caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Comino

Preparación:

Para hacer este guiso de mondongo sencillo, comienza por sofreír la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que estén transparentes.

Paso a paso:

1. Añade el mondongo troceado y saltea por unos minutos.
2. Integra los pimientos, la zanahoria, y el tomate cortados en trozos.
3. Condimenta con sal, pimienta y comino al gusto.
4. Vierte el caldo de verduras suficiente para cubrir los ingredientes y cocina a fuego medio hasta que el mondongo esté tierno.
5. Finalmente, incorpora las papas cortadas en cubos y cocina hasta que estén suaves.

Sirve este delicioso guiso de mondongo caliente y acompáñalo con arroz blanco. ¡Una combinación perfecta para disfrutar en cualquier época del año!