Deliciosas recetas: cómo preparar una exquisita sopa con huevo escalfado en casa

En el menú de hoy quiero compartir una receta clásica y reconfortante que seguramente te hará sentir como en casa: sopa con huevo escalfado. Esta deliciosa preparación es perfecta para días fríos o cuando necesitas una comida reconfortante y nutritiva.

Ingredientes:

• Caldo de pollo: 1 litro
• Huevos: 4 unidades
• Cebolla: 1 unidad
• Zanahoria: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Tomate: 1 unidad
• Perejil: picado
• Aceite de oliva: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto

Instrucciones:

1. Corta la cebolla, zanahoria, ajo y tomate en trozos pequeños.
2. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras hasta que estén suaves.
3. Agrega el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
4. Con cuidado, casca un huevo en un recipiente y luego deslízalo suavemente en la sopa. Repite este paso con los huevos restantes.
5. Cubre la olla y deja cocinar por unos minutos, hasta que los huevos estén escalfados pero con la yema aún líquida.
6. Rectifica la sazón con sal y pimienta, y espolvorea un poco de perejil picado antes de servir.

Servir y disfrutar:

La sopa con huevo escalfado es ideal para disfrutar en el almuerzo o la cena, acompañada de pan tostado o un poco de queso rallado. El contraste entre la suavidad del huevo y el caldo aromático es simplemente delicioso y reconfortante. ¡Espero que te animes a preparar esta receta en tu hogar!

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