Exquisita receta de osobuco al horno con papas para degustar en casa

El osobuco al horno con papas es una deliciosa receta perfecta para disfrutar en una comida especial en familia o con amigos. Este platillo tradicional italiano se ha vuelto muy popular en todo el mundo gracias a su exquisito sabor y textura tierna.

Ingredientes para preparar osobuco al horno con papas:

• Osobucos (4 unidades)
• Papas grandes (4 unidades)
• Harina
• Tomates maduros (2 unidades)
• Cebolla
• Zanahoria
• Ajo
• Vino blanco
• Caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas aromáticas (tomillo, romero)

Paso a paso para preparar osobuco al horno con papas:

1. Salpimentar los osobucos y enharinarlos.
2. En una olla grande, dorar los osobucos en aceite de oliva.
3. Añadir la cebolla, zanahoria, ajo picado y tomate a la olla.
4. Desglasar con vino blanco y dejar reducir.
5. Agregar el caldo de carne y las hierbas aromáticas.
6. Cocinar a fuego lento durante 2 horas.
7. Preparar las papas: pelarlas, cortarlas en rodajas y cocinarlas al vapor.
8. Colocar los osobucos y las papas en una bandeja de horno.
9. Hornear a 180°C durante 30 minutos.
10. Servir caliente y disfrutar de este exquisito plato.

Consejos y recomendaciones:

• Para un sabor más intenso, puedes marinar los osobucos previamente en vino tinto y hierbas aromáticas.
• No dudes en agregar tu toque personal a la receta con ingredientes como aceitunas, alcaparras o pimiento rojo.
• Acompaña este plato con un buen vino tinto y una ensalada fresca.

El osobuco al horno con papas es una opción ideal para sorprender a tus invitados con un plato sofisticado y lleno de sabor. ¡Anímate a prepararlo en casa y disfruta de una experiencia gastronómica única!