Receta fácil y deliciosa de sopa seca de codito que te sorprenderá

La sopa seca de codito es un platillo tradicional mexicano que deleita los paladares con su sabor y textura únicos. A pesar de su nombre, esta receta no se basa en un caldo líquido, sino en una preparación seca que resalta la fusión de sabores de los ingredientes.

Origen y Tradición

La sopa seca de codito tiene sus raíces en la gastronomía mexicana, siendo un platillo popular en diversas regiones del país. Su preparación varía ligeramente según la región, pero en general, se elabora con una base de pasta de codito, carne de res o pollo, y un caldo espeso de tomate con chiles y especias.

Ingredientes Principales

Los ingredientes principales para preparar una deliciosa sopa seca de codito incluyen:

• 500g de pasta de codito
• 250g de carne de res o pollo
• 3 tomates
• 2 chiles guajillo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Especias al gusto: comino, orégano, pimienta
• Caldo de pollo
• Sal y aceite de oliva

Preparación

Para preparar esta exquisita sopa seca de codito, sigue los siguientes pasos:

1. Paso 1: Cocina la pasta de codito siguiendo las instrucciones del empaque. Una vez lista, escúrrela y reserva.
2. Paso 2: En una sartén, dora la carne de res o pollo previamente sazonada con sal y pimienta. Cuando esté cocida, retírala y reserva.
3. Paso 3: En una olla, sofríe la cebolla, el ajo, los tomates y los chiles guajillo previamente remojados. Agrega las especias y cocina por unos minutos.
4. Paso 4: Añade el caldo de pollo y cocina a fuego lento. Incorpora la pasta de codito y la carne cocida. Revuelve bien y deja cocinar hasta que la salsa se haya reducido y la pasta esté bien impregnada de sabores.
5. Paso 5: Sirve la sopa seca de codito caliente y disfruta de este manjar tradicional mexicano.

Conclusión

La sopa seca de codito es una delicia culinaria que une sabores intensos y tradición en cada bocado. Prepara esta receta para sorprender a tu familia con un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Atrévete a disfrutar de la riqueza gastronómica mexicana!

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