Deliciosos espaguetis con leche de coco: una receta fácil y cremosa

Una alternativa deliciosa: espaguetis con leche de coco

Si eres amante de la pasta, de las comidas exóticas y te gusta experimentar en la cocina, este plato es perfecto para ti. Los espaguetis con leche de coco son fáciles de hacer, deliciosos y se pueden acompañar con distintos ingredientes para darles un toque todavía más especial.

Ingredientes

• 400 gramos de espaguetis
• 1 lata de leche de coco
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Pimiento rojo
• Curry en polvo
• Cilantro fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Para comenzar, debemos cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete, con agua y sal. Una vez que estén listos, los escurrimos y reservamos.

Mientras tanto, en una sartén grande, sofreímos la cebolla previamente picada junto con los ajos también picados, a fuego medio. Añadimos el pimiento rojo cortado en trozos pequeños y dejamos cocinar unos minutos más.

Agregamos dos cucharadas de curry en polvo y mezclamos todo bien. Luego, vertemos la lata de leche de coco y revolvemos hasta que todo quede bien integrado. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos.

A continuación, agregamos los espaguetis a la sartén y mezclamos todo bien para que se impregnen del sabor de la salsa. Añadimos un poco de sal (con cuidado, ya que la leche de coco ya tiene algo de sal) y una pizca de pimienta negra recién molida.

Finalmente, podemos añadir un poco de cilantro fresco picado para dar un toque fresco y conseguir un plato lleno de sabores y aromas estupendos.

Conclusión

Los espaguetis con leche de coco son una forma diferente y deliciosa de disfrutar de la pasta. La mezcla de sabores le da un toque exótico y original a la hora de comer. Además, es una receta fácil de preparar, por lo que es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un gusto en casa.