Prueba la deliciosa receta de arroz con frijol cabecita negra - Una comida tradicional llena de sabor y nutrientes
¿Qué es el arroz con frijol cabecita negra?
El arroz con frijol cabecita negra es un plato típico de la cocina caribeña y afrocolombiana. Se trata de una mezcla de arroz y frijoles cabecita negra cocinados juntos, que resulta en un plato delicioso y muy nutritivo.
Ingredientes
- Arroz
- Frijoles cabecita negra
- Agua
- Cebolla
- Ajo
- Tomate
- Cilantro
- Sal y pimienta
- Aceite
Preparación
- Lavar bien los frijoles cabecita negra y dejarlos en remojo en agua fría durante toda la noche.
- En una olla, colocar los frijoles y cubrirlos con agua fresca. Cocinar a fuego medio durante una hora y media o hasta que estén suaves.
- Picar finamente la cebolla, el ajo y el tomate.
- En una sartén, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla, el ajo y el tomate durante unos minutos.
- Agregar el arroz a la sartén y mezclar bien con la preparación anterior. Añadir los frijoles y su líquido de cocción.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cubrir la sartén y cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evapora.
- Servir caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.
Beneficios nutricionales
El arroz con frijol cabecita negra es un plato muy completo desde el punto de vista nutricional. Los frijoles son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra, hierro y otros nutrientes esenciales. El arroz también es rico en fibra y constituye una fuente importante de energía. Además, la combinación de arroz y frijoles proporciona todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita.
Conclusión
El arroz con frijol cabecita negra es una opción perfecta para quienes buscan una comida nutritiva, sabrosa y económica. Si aún no lo has probado, ¡no esperes más para incluirlo en tu menú!
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