Recetas deliciosas: cómo preparar albóndigas con vegetales paso a paso

Receta de albóndigas con vegetales

Las albóndigas con vegetales son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier comida. En esta receta, combinamos la jugosidad de las albóndigas con la frescura y nutrientes de los vegetales, creando un plato perfecto para toda la familia.

Ingredientes:

• 500g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o pollo)
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Paso 1:

   Picar finamente la cebolla, las zanahorias y el pimiento rojo.

2. Paso 2:

   En un bol, mezclar la carne picada con las verduras picadas, el pan rallado, los huevos, la sal y la pimienta.

3. Paso 3:

   Formar las albóndigas del tamaño deseado.

4. Paso 4:

   En una sartén con aceite de oliva, dorar las albóndigas por todos sus lados.

5. Paso 5:

   Una vez doradas, agregar un poco de agua o caldo y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidas por dentro.

6. Paso 6:

   Servir las albóndigas con una guarnición de vegetales al vapor o una ensalada fresca.

Consejos:

• No sobrecocines las albóndigas para que no queden secas.
• Puedes agregar hierbas frescas como perejil o cilantro a la mezcla para darle un toque aromático.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas.

¡Disfruta de estas albóndigas con vegetales como una opción nutritiva y deliciosa para tus comidas! ¿Te animas a probar esta receta en casa?