Arroz con Butifarra y Setas: Delicioso Plato para Disfrutar en Cualquier Ocasión

Introducción

El arroz con butifarra y setas es uno de los platos más típicos de la gastronomía catalana. Es un plato muy sabroso y nutritivo, que combina arroz con butifarra y setas, dos ingredientes muy populares en la cocina mediterránea.

Ingredientes

• 300 gramos de arroz
• 300 gramos de butifarra
• 200 gramos de setas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Lavar y picar el pimiento verde y los tomates.
2. Limpiar las setas y cortarlas en trozos.
3. Quitar la piel de la butifarra y cortarla en rodajas.
4. En una paellera o una cazuela, calentar el aceite de oliva y dorar la butifarra.
5. Añadir la cebolla, los ajos, el pimiento y los tomates. Sofreír hasta que estén tiernos.
6. Añadir las setas y saltear hasta que estén doradas.
7. Añadir el arroz y rehogar durante 5 minutos.
8. Verter el caldo de verduras y dejar cocinar durante 18-20 minutos, hasta que el arroz esté hecho y haya absorbido todo el líquido.
9. Servir caliente.

Conclusión

El arroz con butifarra y setas es un plato completo y delicioso que combina la sabrosa butifarra con las setas, un ingrediente muy saludable que aporta un sabor diferente al arroz. Es fácil de preparar y es perfecto para cualquier ocasión. ¡No dudes en probarlo!