Deliciosas recetas de arroz con pescado y marisco: cómo preparar un plato espectacular en casa
¿Qué es el arroz con pescado y marisco?
El arroz con pescado y marisco es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente de la zona costera. Se trata de una preparación en la que se combinan ingredientes del mar con el arroz, creando una receta única y exquisita.
Ingredientes necesarios
- Arroz (preferiblemente de grano corto)
- Pescado (merluza, rape, dorada, entre otros)
- Marisco (mejillones, almejas, gambas, entre otros)
- Cebolla
- Pimiento rojo y verde
- Ajo
- Tomate
- Aceite de oliva
- Caldo de pescado o marisco
- Perejil
Preparación
Para preparar el arroz con pescado y marisco, sigue los siguientes pasos:
- Pica la cebolla y los pimientos y sofríelos en una cazuela con aceite de oliva.
- Añade los ajos y el tomate pelado y picado en dados y deja que se cocine durante unos minutos.
- Añade los trozos de pescado y el marisco y remueve todo, deja que se cocine durante unos minutos.
- Agrega el arroz, remueve bien y añade el caldo de pescado o marisco hasta cubrir el arroz.
- Deja que se cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos, añadiendo más caldo si es necesario.
- Cuando esté listo, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos de presentación
Para presentar el arroz con pescado y marisco, puedes añadir unos trozos de limón y espolvorear con un poco de perejil picado por encima. Además, es recomendable servirlo bien caliente.
Conclusiones
El arroz con pescado y marisco es una deliciosa preparación que puedes disfrutar en cualquier época del año. Es perfecto para una cena con amigos o para un almuerzo familiar. Anímate a prepararlo y disfruta de su incomparable sabor.
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