Descubre cómo preparar el mejor arroz con presa y setas: una receta deliciosa y fácil de hacer

Introducción

El arroz con presa y setas es un plato típico de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y la combinación perfecta de texturas. Se trata de un plato rico, sustancioso y perfecto para comer en invierno.

Ingredientes

• 200 g de presa ibérica
• 200 g de arroz
• 100 g de setas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 litro de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1: Sofrito

Para empezar, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos, el tomate y el pimiento verde, todo bien picado. Añadimos un poco de aceite de oliva y salteamos hasta que esté todo pochado.

Paso 2: Carne y setas

Una vez que tenemos el sofrito listo, añadimos la presa cortada en trozos y las setas. Salteamos todo junto hasta que la carne esté dorada.

Paso 3: Arroz

Añadimos el arroz a la sartén y removemos bien para que se impregne de todos los sabores. Después, añadimos el caldo de carne caliente y dejamos cocer durante unos 20-25 minutos a fuego medio-bajo o hasta que el arroz esté en su punto.

Servir

Una vez que tenemos el arroz cocido, retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir. Si quieres, puedes añadir un poco de cilantro o perejil picado para darle un toque fresco al plato. ¡Listo para disfrutar!

Conclusión

El arroz con presa y setas es un plato delicioso y nutritivo que no te dejará indiferente. Con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos correctamente, podrás preparar en casa un plato que sorprenderá a tu familia o amigos. Anímate a probarlo y ya verás cómo te enamoras de su sabor.

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