Delicioso arroz con surtido de mariscos: la receta perfecta para sorprender a tus invitados

Introducción

Una de las preparaciones gastronómicas que siempre nos hace salivar es el arroz con surtido de mariscos. Este plato es típico de las regiones costeras, pero su popularidad ha traspasado fronteras y hoy en día se puede disfrutar en cualquier restaurante de comida marina.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1 libra de camarones
• 1 libra de calamares
• 1 libra de mejillones
• 1 libra de almejas
• 1 cebolla picada en cubos
• 4 dientes de ajo picados
• 1 pimiento morrón grande picado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 tazas de caldo de pescado o agua
• 1 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para comenzar, debemos limpiar los mariscos y reservarlos. En una olla grande, añadimos el aceite de oliva y salteamos la cebolla, el ajo y el pimiento morrón hasta que estén dorados. Luego, agregamos los mariscos y los cocinamos por unos minutos.

A continuación, añadimos el arroz y lo revolvemos bien para que se mezcle con los mariscos y las verduras. Agregamos el caldo de pescado o agua, el vino blanco y la sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté suave y haya absorbido todo el líquido.

Servimos caliente y ¡listo! Ya podemos degustar de un delicioso arroz con surtido de mariscos.

Conclusión

En resumen, el arroz con surtido de mariscos es una exquisitez que podemos preparar en casa para sorprender a nuestros invitados o simplemente disfrutar en familia. Es una receta fácil de preparar y muy versátil, ya que podemos adaptarla a nuestros gustos y agregar otros mariscos como langostinos, pulpo o cangrejo.

Así que no lo pienses más y anímate a preparar esta deliciosa receta. ¡Tu paladar te lo agradecerá!

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