Descubre cómo preparar un delicioso y cremoso plato de quinoa con champiñones

Introducción

En este artículo te enseñaré a preparar un delicioso y saludable cremoso de quinoa con champiñones. La quinoa es un alimento muy completo, rico en proteínas, fibra y vitaminas. Además, es muy versátil y puede adaptarse a diferentes recetas, como esta.

Ingredientes

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 250 gramos de champiñones
• 1 taza de leche de coco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar este delicioso cremoso de quinoa con champiñones, sigue los siguientes pasos:

1. Enjuaga la quinoa y ponla a cocinar en el caldo de verduras por 20 minutos.
2. Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva, dora la cebolla y el ajo y agrega los champiñones.
3. Cocina los champiñones hasta que estén suaves y dorados.
4. Agrega la leche de coco y sal y pimienta al gusto, y deja cocinar por unos minutos más.
5. Cuando la quinoa esté lista, agrégala a la sartén y mezcla todo bien.
6. Finalmente, licúa todo hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso cremoso de quinoa con champiñones.

Conclusión

Como has visto, preparar un cremoso de quinoa con champiñones es muy fácil y rápido, además de ser una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Anímate a probarlo y sorprende a tus familiares y amigos con esta sabrosa receta.

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