¡Disfruta de estas deliciosas empanadas de carne dulces argentinas en casa con esta sencilla receta!

Ingredientes

• Para la masa:
• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de manteca
• 1 huevo
• 250 ml de agua tibia
• 1 cucharada de sal
• Para el relleno:
• 500 gramos de carne molida de ternera
• 2 cebollas
• 1 pimiento rojo
• 100 gramos de pasas de uva
• 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de comino
• Sal y pimienta, a gusto
• Además:
• Aceite para freír
• Huevo batido para pintar

Preparación

1. Para la masa, mezclar la harina, la manteca, el huevo y la sal. Añadir el agua tibia de a poco y amasar hasta obtener una masa elástica y suave. Dejar reposar.
2. Para el relleno, picar la cebolla y el pimiento en cubitos pequeños. Sofreírlos en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
3. Añadir la carne molida y cocinar por unos minutos hasta que esté dorada. Agregar las pasas, las aceitunas, el azúcar, el comino, la sal y la pimienta. Mezclar y cocinar a fuego bajo por unos minutos más.
4. Estirar la masa y cortar círculos de unos 10 centímetros de diámetro. Colocar un poco del relleno en el centro de cada círculo.
5. Cerrar los círculos para formar las empanadas. Pintar con huevo batido y cocinar en aceite caliente (180°C) hasta que estén doradas.
6. Servir calientes.

Y así, en pocos pasos, puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas de carne dulces. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena familiar o una reunión con amigos. ¡Que las disfrutes!