Deliciosas empanadas de mariscos al horno para sorprender a tus invitados

Introducción

Las empanadas son una deliciosa opción para cualquier ocasión. En esta oportunidad, te traemos una receta para hacer empanadas de mariscos al horno. Este plato es una excelente opción para disfrutar en familia o con amigos.

Ingredientes

• 1/2 kilo de camarones
• 1/2 kilo de mejillones
• 1/2 cebolla
• 1 morrón rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Salsa de tomate
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto
• Masa para empanadas
• 2 huevos batidos

Preparación

1. Pica la cebolla, el ajo y el morrón en cubos pequeños.
2. Corta los mariscos en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva.
4. Agrega la cebolla, el ajo y el morrón y saltea hasta que estén dorados.
5. Agrega los mariscos y cocina hasta que se cocinen ligeramente.
6. Agrega la hoja de laurel y la salsa de tomate.
7. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
8. Sazona con sal y pimienta a gusto.
9. Deja enfriar la mezcla antes de rellenar las empanadas.
10. Estira la masa para empanadas y corta en círculos del tamaño deseado.
11. Rellena con la mezcla de mariscos y cierra las empanadas.
12. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente aceitada.
13. Cepilla los huevos batidos sobre las empanadas.
14. Hornea durante 30 minutos a 180°C.

Conclusión

Las empanadas de mariscos al horno son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un plato delicioso y fácil de preparar. ¡Anímate a probarla!

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