Deliciosos pancakes de avena y fresa: Una receta saludable y fácil de hacer en casa

Receta de Pancakes de Avena y Fresa

Los pancakes de avena y fresa son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o la merienda. Las fresas le dan un toque dulce y refrescante, y la avena aporta fibra y nutrientes importantes para nuestro organismo.

Ingredientes

• 1 taza de harina de avena
• 1/4 taza de azúcar morena
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche descremada
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1/2 taza de fresas picadas

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina de avena, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate la leche, el huevo y el aceite de coco.
3. Vierte la mezcla líquida en la mezcla seca y revuelve hasta que esté suave.
4. Agrega las fresas picadas y mezcla bien.
5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte 1/4 taza de la mezcla en la sartén por pancake.
6. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie de los pancakes y estén dorados en la parte inferior, luego voltear y cocinar hasta que estén dorados en ambos lados.
7. Sirve caliente o tibio con más fresas picadas encima y sirope de arce al gusto.

Esta receta rinde para aproximadamente 8 pancakes y puedes guardar los que sobren en el refrigerador para disfrutar en otro momento. Puedes sustituir las fresas por otras frutas frescas de tu preferencia como plátanos, arándanos, o melocotones.

Beneficios de la Avena y las Fresas

La avena es un cereal muy completo que aporta un alto contenido de fibra, proteínas, vitaminas del complejo B, hierro y calcio. Es una excelente opción para el desayuno ya que te ayudará a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, te brindará energía para empezar el día y ayudará a regular el tránsito intestinal.

Por otro lado, las fresas son una fruta rica en vitamina C y antioxidantes, lo que ayuda al sistema inmunológico y combate el envejecimiento prematuro. Además, poseen un bajo contenido de calorías y azúcares, lo que las convierte en un alimento apto para personas que buscan controlar su peso o tienen problemas de diabetes.

En conclusión, los pancakes de avena y fresa son una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta diaria. ¡Anímate a probarlos y a disfrutar de sus beneficios para tu cuerpo!

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