Panqueques salados rellenos con carne: ¡Una deliciosa receta para disfrutar!

¿Qué son los panqueques salados?

Los panqueques salados son una variante salada de los tradicionales panqueques, que en lugar de azúcar y frutas, se rellenan con ingredientes salados.

Ingredientes para la masa de panqueques

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 y 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Preparación de la masa de panqueques

1. En un recipiente, mezclar la harina, los huevos, la leche y la sal.
2. Batir la mezcla hasta que no queden grumos.
3. Agregar el aceite de oliva y continuar batiendo hasta que esté todo bien integrado.
4. Dejar reposar la mezcla en la nevera durante unos minutos.

Ingredientes para el relleno de carne

• 400 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Preparación del relleno de carne

1. Cocinar la carne en una sartén hasta que esté dorada.
2. Agregar la cebolla y el ajo picados y continuar cocinando hasta que estén suaves.
3. Agregar la salsa de tomate, la sal y la pimienta y mezclar bien.
4. Dejar enfriar.

Armando los panqueques rellenos de carne

1. Calentar una sartén antihaderente y poner un poco de aceite.
2. Tomar un cucharón de la masa de panqueques y verter en la sartén.
3. Dejar que se cocine hasta que se formen burbujas en la superficie y darle la vuelta.
4. Cocinar unos segundos más, retirar y reservar.
5. Repetir con toda la mezcla de panqueques.
6. Colocar una porción del relleno de carne en el centro de cada panqueque y doblar los bordes para formar un paquete.
7. Volver a calentar la sartén y poner los panqueques rellenos para dorar.
8. Servir caliente.

Servir con:

• Ensalada verde
• Salsa de tomate
• Queso rallado

Ahora ya sabes cómo preparar unos deliciosos panqueques salados rellenos de carne. Es una opción perfecta para una cena rápida o un almuerzo diferente. ¡A disfrutar!

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