Pollo al horno con ensalada rusa: una receta fácil y deliciosa que te sorprenderá

Pollo al horno con ensalada rusa

El pollo al horno con ensalada rusa es una opción muy saludable y deliciosa para disfrutar de una comida completa y rica en nutrientes. Preparar este plato es muy sencillo y no requiere de mucho esfuerzo, así que no dudes en animarte a cocinarlo.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 4 papas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos duros
• 100 gramos de arvejas
• 50 gramos de mayonesa
• 50 gramos de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación del pollo al horno

Para preparar el pollo al horno, primero precalienta el horno a 200 grados Celsius. Luego, lava bien el pollo y colócalo en una fuente para horno. Agrega sal y pimienta al gusto y un poco de aceite de oliva. Introduce al horno durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que esté bien dorado y cocido.

Preparación de la ensalada rusa

Para preparar la ensalada rusa, lava y pela las papas y las zanahorias, córtalas en cubos pequeños y ponlas a hervir en agua con sal hasta que estén cocidas. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.

Cuando las papas y las zanahorias estén cocidas, escurre el agua y déjalas enfriar. Luego, agrega las arvejas y los huevos duros cortados en cubos pequeños. Mezcla bien.

En otro recipiente, mezcla la mayonesa y la crema de leche hasta lograr una consistencia homogénea. Agrega esta mezcla a la ensalada y mezcla bien. Rectifica la sal y la pimienta al gusto.

Servicio

Sirve el pollo al horno con ensalada rusa en un plato y disfruta de este rico y saludable plato. Puedes acompañarlo con arroz blanco o una ensalada verde para tener una comida completa y equilibrada.

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