Quesadillas de queso y cebolla: ¡Fácil y delicioso!
Introducción
Las quesadillas de queso y cebolla son uno de los platillos más populares en la gastronomía mexicana. Son ideales para cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, la comida o la cena. Además, son muy fáciles de preparar y se pueden personalizar con diferentes ingredientes.
Ingredientes
- Tortillas de maíz
- Queso Oaxaca o queso rallado
- Cebolla blanca o cebolla morada
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta
- Cilantro fresco (opcional)
- Jalapeño (opcional)
Preparación
Para preparar unas deliciosas quesadillas de queso y cebolla, sigue estos sencillos pasos:
- Corta la cebolla en juliana (tiras delgadas) y pica el cilantro y el jalapeño si lo deseas.
- Ralla el queso Oaxaca o utiliza queso rallado. Mezcla con la cebolla picada y agrega sal y pimienta al gusto.
- Calienta una sartén con un poco de aceite vegetal a fuego medio.
- Coloca una tortilla de maíz en la sartén y agrega un poco de la mezcla de queso y cebolla en una de las mitades de la tortilla.
- Dobla la tortilla por la mitad y presiona ligeramente con una espátula para que se pegue el queso.
- Cocina la quesadilla por ambos lados hasta que esté dorada y el queso esté derretido.
- Repite el proceso con el resto de las tortillas.
- Sirve caliente y espolvorea cilantro picado y jalapeño en rodajas si lo deseas.
Consejos
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de queso y cebolla como chile poblano, champiñones, espinacas, etc.
- Puedes utilizar tortillas de harina en lugar de tortillas de maíz.
- Sirve las quesadillas con salsa de tomate, guacamole, crema y/o frijoles refritos.
- Son ideales para acompañar con una cerveza fría o un refresco de cola.
Conclusiones
Las quesadillas de queso y cebolla son un platillo delicioso y muy versátil. Con un poco de creatividad se pueden personalizar de acuerdo a tus gustos y preferencias. Espero que esta receta te haya gustado y que te animes a prepararlas en casa. ¡Buen provecho!
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