Deliciosa receta de sopa de camarones: paso a paso para preparar en casa

¿Te gustaría preparar una sopa de camarones deliciosa en casa? ¡Sigue leyendo para descubrir una receta simple y sabrosa!

Ingredientes:

• 1 kilo de camarones limpios y pelados
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 litro de caldo de pescado
• 200 gramos de tomate triturado
• 100 ml de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva. Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo cortados en trozos pequeños. Añadir las zanahorias en rodajas y cocinar por unos minutos.

2. Agregar los camarones y dorar ligeramente. Incorporar el tomate triturado y el vino blanco. Dejar cocinar a fuego medio por unos minutos.

3. Verter el caldo de pescado en la olla, añadir la hoja de laurel y sazonar con sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

Consejos:

• Sirve la sopa caliente y acompáñala con pan tostado.
• Puedes agregar un toque picante con un poco de pimentón o chile en polvo.
• Si prefieres una textura más espesa, puedes añadir una cucharada de harina diluida en agua al final de la cocción.

¡Esperamos que disfrutes esta sopa de camarones casera! Es perfecta para una cena reconfortante en cualquier época del año.

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