Descubre la receta más deliciosa de sopa de lentejas rojas: paso a paso y con ingredientes fáciles de encontrar

Deliciosa receta de sopa de lentejas rojas

Las lentejas rojas son un alimento versátil y muy nutritivo que se utiliza en diversas preparaciones culinarias en todo el mundo. Una de las recetas más populares y reconfortantes en la que se pueden utilizar es la sopa de lentejas rojas.

Ingredientes

• Lentejas rojas: 1 taza
• Cebolla: 1 unidad
• Zanahoria: 2 unidades
• Apio: 2 tallos
• Tomate: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Caldo de verduras: 4 tazas
• Comino: 1 cucharadita
• Cúrcuma: 1 cucharadita
• Sal y pimienta: al gusto
• Aceite de oliva: para cocinar

Preparación

1. Paso 1:

   En una olla, sofreír la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

2. Paso 2:

   Agregar el tomate cortado en cubos y cocinar por unos minutos más.

3. Paso 3:

   Añadir las lentejas rojas previamente enjuagadas, el caldo de verduras, el comino, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.

4. Paso 4:

   Rectificar la sazón y agregar más sal o pimienta si es necesario. Servir la sopa caliente y disfrutar.

Esta sopa de lentejas rojas es ideal para disfrutar en días fríos, ya que es reconfortante y muy saludable. ¡Anímate a prepararla en casa y deleitar a tu paladar con este delicioso platillo!