Deliciosas recetas con tortilla de restos de cocido: ¡Aprovecha al máximo tus sobras!

¡Deliciosa manera de aprovechar sobras! Tortilla con restos de cocido

Si eres de los que disfruta del tradicional cocido pero a menudo te encuentras con sobras que no sabes cómo aprovechar, esta receta te encantará. La tortilla con restos de cocido es una manera deliciosa y creativa de darle una segunda vida a los ingredientes que quedan de esta sabrosa comida.

Ingredientes necesarios

• Huevos
• Patatas
• Garbanzos
• Verduras
• Carne de cocido
• Sobras de tocino o chorizo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Comienza picando las verduras y las patatas en trozos pequeños. En una sartén con un poco de aceite caliente, sofríe las verduras y las patatas hasta que estén tiernas.

2. Añade la carne de cocido desmenuzada y las sobras de tocino o chorizo en la sartén y saltéalas junto con las verduras y las patatas.

3. Bate los huevos en un bol grande y añade la mezcla de verduras, patatas y carne. Remueve bien para que se integren todos los ingredientes.

4. En una sartén antiadherente, vierte la mezcla de la tortilla y cocina a fuego medio-bajo hasta que cuaje por un lado. Luego, dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina por el otro lado.

5. Una vez que la tortilla esté dorada por ambos lados, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos adicionales

Si lo deseas, puedes añadir queso rallado sobre la tortilla antes de darle la vuelta para un toque extra de sabor. Esta receta es ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida en cualquier día de la semana.

¡Anímate a probar esta original forma de utilizar las sobras del cocido y disfruta de una comida reconfortante y llena de sabor!