Deliciosas recetas: Cómo preparar una exquisita tortilla de espárragos y cebolla en casa

Deliciosa receta de tortilla de espárragos y cebolla

La tortilla de espárragos y cebolla es una sabrosa y nutritiva opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su combinación de ingredientes la convierte en un plato irresistible que seguro conquistará tu paladar.

Ingredientes necesarios:

• 6 huevos
• 250 gramos de espárragos verdes
• 1 cebolla grande
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

Lava los espárragos y córtalos en trozos pequeños, desechando la parte dura del tallo. Pela la cebolla y córtala en juliana.

Paso 2:

En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla hasta que esté transparente. Añade los espárragos y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos. Reserva.

Paso 3:

Bate los huevos en un bol grande y añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Agrega los espárragos y cebolla salteados a los huevos batidos y mezcla bien.

Paso 4:

En una sartén antiadherente con un poco más de aceite de oliva, vierte la mezcla de huevos, espárragos y cebolla. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la tortilla esté cuajada por debajo.

Paso 5:

Voltea la tortilla con la ayuda de un plato o tapadera y cocina por el otro lado hasta que esté dorada y bien cuajada.

¡Y listo! Ya tienes lista una exquisita tortilla de espárragos y cebolla lista para disfrutar en compañía de tus seres queridos. ¡Buen provecho!