Receta de tortilla de patata y berenjena: ¡Delicioso plato para sorprender en la cocina!

En la gastronomía española existen platillos icónicos que deleitan a todos los paladares. Uno de los más famosos es la tortilla de patata, un plato sencillo pero lleno de sabor que ha conquistado no solo a los españoles, sino a personas de todo el mundo.

Orígenes de la tortilla de patata

La historia de la tortilla de patata se remonta al siglo XIX en España, donde se convirtió en una receta popular en diferentes regiones del país. Aunque su origen exacto es motivo de debate, lo que sí es innegable es su presencia constante en la cocina española.

¿Qué es la tortilla de patata?

La tortilla de patata es un plato a base de huevos, patatas y cebolla, cocinados juntos en una sartén hasta obtener una consistencia firme pero jugosa. Su versatilidad permite servirla como plato principal, tapa o bocadillo.

La variante con berenjena

Una variante deliciosa de la tradicional tortilla de patata es la que incluye berenjena en su elaboración. La combinación de sabores y texturas de la berenjena con las patatas y los huevos crea un plato exquisito que merece ser degustado.

Ingredientes para la tortilla de patata y berenjena

• Patatas: 4 unidades
• Berenjena: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad
• Huevos: 6 unidades
• Aceite de oliva: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación paso a paso

1. Paso 1: Pelar y cortar las patatas, la berenjena y la cebolla en rodajas finas.
2. Paso 2: Freír las verduras en una sartén con aceite caliente hasta que estén tiernas.
3. Paso 3: Batir los huevos en un bol y agregar las verduras fritas. Salpimentar al gusto.
4. Paso 4: Calentar un poco de aceite en la sartén y verter la mezcla de huevo y verduras.
5. Paso 5: Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por un lado, luego voltear con la ayuda de un plato y cocinar el otro lado.
6. Paso 6: Servir la tortilla de patata y berenjena caliente, ¡listo para disfrutar!

La tortilla de patata y berenjena es una deliciosa opción para variar un clásico de la cocina española. Con su mezcla de sabores y la suavidad de las verduras, conquistará a todos los comensales en cualquier ocasión. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus invitados con una propuesta culinaria llena de sabor y tradición.