Deléitate con nuestra receta de tortilla de quinoa y verduras: sabrosa y saludable

Deliciosa tortilla de quinoa y verduras

La tortilla de quinoa y verduras es una opción nutritiva y deliciosa para incorporar en tu dieta. La quinoa es un superalimento que aporta proteínas de alta calidad junto con las vitaminas y minerales presentes en las verduras, haciendo de esta receta una opción saludable y completa.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa
• Verduras variadas (como pimientos, cebolla, espinacas, champiñones)
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación:

Paso 1:

Lava la quinoa bajo el grifo para quitarle el sabor amargo. Cocínala según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.

Paso 2:

En una sartén, saltea las verduras cortadas en trozos pequeños con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 3:

En un bol, bate los huevos y agrega la quinoa cocida y las verduras salteadas. Mezcla bien.

Paso 4:

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y vierte la mezcla de quinoa y verduras. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada.

¡Disfruta de esta deliciosa tortilla de quinoa y verduras como plato principal o acompañamiento en tus comidas! Es una opción versátil y saludable para incorporar en tu menú diario.