Descubre la receta auténtica de tortillas de harina norteñas: ¡Sabor y tradición en cada bocado!

Deliciosas tortillas de harina norteñas

Las tortillas de harina norteñas son un platillo tradicional y muy apreciado en la región norte de México. Su textura suave y su sabor inigualable las convierten en un acompañamiento perfecto para múltiples platillos.

Ingredientes clave

Para preparar tortillas de harina norteñas de calidad, se requieren ingredientes básicos como:

• Harina de trigo
• Agua
• Sal
• Manteca de cerdo

El proceso de elaboración

El secreto para lograr unas tortillas de harina norteñas perfectas radica en el proceso de elaboración. A continuación, te presentamos los pasos básicos:

Paso 1: Mezclar los ingredientes

En un recipiente, mezcla la harina de trigo, el agua, la sal y la manteca de cerdo hasta obtener una masa suave y homogénea.

Paso 2: Reposo de la masa

Deja reposar la masa durante unos minutos para que los ingredientes se integren correctamente.

Paso 3: Formar las tortillas

Divide la masa en porciones iguales y forma pequeñas bolas que posteriormente deberán aplanarse con un rodillo para darles la forma característica de las tortillas.

Paso 4: Cocción

Finalmente, cocina las tortillas en un comal caliente hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas tortillas de harina norteñas acompañadas de guisados, carnes asadas o simplemente solas con un poco de mantequilla. ¡Buen provecho!