Descubre los ingredientes más sabrosos y auténticos para preparar unas deliciosas enchiladas verdes

¡Prepara unas deliciosas enchiladas verdes en casa!

Las enchiladas verdes son uno de los platillos más populares en la cocina mexicana. Con su sabor picosito y su salsa verde, son perfectas para cualquier ocasión.

Ingredientes necessarios:

• 16 tortillas de maíz
• 1 pechuga de pollo
• 1/4 de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 chile verde
• 1/2 taza de cilantro fresco
• 1 taza de crema
• 1 taza de queso fresco rallado
• Sal al gusto

Para la salsa verde:

• 8 tomatillos verdes
• 1/2 cebolla
• 2 chiles serranos
• 1/2 taza de cilantro fresco
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto

Para empezar a preparar las enchiladas, es importante comenzar con la salsa verde. Para hacerla, necesitarás lavar y cortar los tomatillos, cebolla, chiles y ajo. Colócalos en una olla con agua y deja que hierva por 15 minutos.

Luego, agrega el cilantro fresco y sal al gusto y mezcla todo bien. Deja enfriar por 10 minutos y luego licúa toda la mezcla hasta que quede una salsa uniforme.

Para preparar el relleno, hierve la pechuga de pollo con la cebolla, ajo y sal al gusto. Una vez cocida, desmenuza el pollo en tiras delgadas.

Calienta las tortillas en un comal o sartén para que queden suaves y flexibles. Rellénalas con el pollo deshebrado y enrolla cada tortilla. Agrega la salsa verde por encima de las enchiladas y espolvorea queso fresco rallado y cilantro fresco.

Finalmente, agrega un poco de crema por encima de cada enchilada y sirve en caliente.

En conclusión:

Con estos simples ingredientes, puedes preparar un platillo clásico de la cocina mexicana. Las enchiladas verdes son perfectas para compartir con amigos y familiares y son muy fáciles de preparar en casa. Si nunca las has probado, ¡anímate a hacerlas!

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