Chilaquiles en salsa verde

Chilaquiles en Salsa Verde

Los chilaquiles en salsa verde son uno de los platillos más reconocidos y deliciosos de la gastronomía mexicana. Este tradicional platillo se caracteriza por su combinación de sabores y texturas, que lo convierten en una opción perfecta para cualquier comida del día.

Ingredientes:

• Tortillas de maíz
• Salsa verde
• Queso fresco
• Crema
• Cebolla
• Cilantro
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Paso 1: Comienza por preparar la salsa verde. Puedes hacerlo cocinando tomatillos, chiles verdes, cebolla y ajo hasta que estén tiernos. Luego, licua la mezcla hasta obtener una salsa suave y sazonada al gusto con sal y pimienta.
2. Paso 2: Corta las tortillas de maíz en triángulos y fríelas en aceite caliente hasta que estén crujientes. Retira el exceso de aceite con papel absorbente.
3. Paso 3: En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y añade la salsa verde. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa adquiera consistencia.
4. Paso 4: Agrega los triángulos de tortilla frita a la salsa verde y mezcla hasta que estén bien impregnados. Cocina por unos minutos más para que los chilaquiles se ablanden ligeramente.
5. Paso 5: Sirve los chilaquiles en un plato y decóralos con queso fresco desmoronado, crema, cebolla picada y cilantro fresco.

Los chilaquiles en salsa verde son una opción muy versátil, ya que puedes añadir otros ingredientes como pollo desmenuzado, aguacate en rodajas o huevos fritos para hacerlos aún más sabrosos y completos.

Ahora que conoces la receta de los chilaquiles en salsa verde, puedes disfrutar de este delicioso platillo en cualquier momento. ¡No te arrepentirás de probar esta exquisita combinación de sabores mexicanos!