10 formas fáciles de preparar una deliciosa salsa a la boloñesa en casa

¿Qué es la salsa a la boloñesa?

La salsa a la boloñesa es una salsa italiana tradicional que se utiliza principalmente para acompañar platos de pasta como: spaghetti, fettuccine, lasaña, entre otros. También se utiliza para acompañar arroz, papas y otras carnes.

Ingredientes

• Carne picada: 500 gramos de carne de res o cerdo magra.
• Cebolla: 1 unidad grande finamente picada.
• Ajo: 3 dientes de ajo finamente picados.
• Tomate: 4 tomates medianos sin piel y finamente picados.
• Puré de tomate: 1 taza de puré de tomate.
• Caldo de carne: 1 taza de caldo de carne.
• Vino tinto: 1/2 taza de vino tinto.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• Sal y Pimienta: al gusto.
• Hojas de Albahaca: 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca finamente picadas.

Preparación

1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva.
2. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
3. Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté bien dorada y cocida.
4. Añadir el tomate picado y cocinar por unos 5 minutos hasta que se reduzca el líquido.
5. Añadir el puré de tomate y cocinar durante otros 5 minutos.
6. Añadir el caldo de carne y el vino tinto.
7. Dejar cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
8. Añadir la albahaca fresca y cocinar por otros 5 minutos.
9. Rectificar la sazón con sal y pimienta.

Conclusión

La salsa a la boloñesa es una receta clásica y fácil de preparar que nunca falla a la hora de sorprender a nuestras familiares y amigos con un rico plato de pasta. ¡Anímate a prepararla!

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