Aprende a preparar la mejor receta de teriyaki de res en casa: fácil, deliciosa y saludable

Teriyaki de res: una receta fácil y deliciosa

El teriyaki es una técnica de cocción japonesa que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una salsa dulce y salada que se utiliza para marinar carnes, pescados e incluso verduras. En esta ocasión, te presentamos una receta fácil para preparar teriyaki de res en casa.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de res cortada en tiras
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 trozo de jengibre fresco rallado
• Pimienta negra al gusto
• Semillas de sésamo para decorar

Preparación

1. En un bowl, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre.
2. Agrega la carne de res y marina durante al menos 30 minutos en el refrigerador, mezclando de vez en cuando para asegurarte de que la carne quede impregnada de la salsa.
3. Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocina durante 3-4 minutos, hasta que esté dorada pero aún ligeramente rosada en el centro.
4. Vierte la salsa sobrante en la sartén y deja cocinar durante un par de minutos más, hasta que la carne esté bien cocida y la salsa haya espesado.
5. Sirve el teriyaki de res caliente, espolvoreado con semillas de sésamo para decorar.

Tips y variaciones

Para hacer que tu teriyaki de res sea aún más delicioso, prueba a añadir algunas verduras a la mezcla. Puedes saltear cebolla, pimiento y champiñones en la sartén antes de agregar la carne. También puedes utilizar esta misma receta para hacer teriyaki de pollo, cerdo o salmón.

Por último, recuerda que el teriyaki es una salsa muy versátil y puedes utilizarla para otras preparaciones además de la carne. Por ejemplo, puedes utilizarla como marinada para tofu o como salsa para acompañar arroz o fideos.