Chorizo a la pomarola con papas

Chorizo a la Pomarola con Papas

El chorizo a la pomarola con papas es un plato típico de la gastronomía argentina, reconocido por su
sabor intenso y delicioso. Combina la jugosidad y el sabor característico del chorizo con la suavidad de una sabrosa salsa de pomarola y la textura de las papas salteadas.

Ingredientes:

• 6 chorizos
• 4 papas grandes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 500 ml de salsa de tomate
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce o ají molido (opcional)

Preparación:

1. Pelar las papas y cortarlas en rodajas o cubos.
2. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los chorizos a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidos. Luego, retirarlos de la sartén y reservar.
4. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Añadir la salsa de tomate a la sartén y cocinar a fuego medio durante unos minutos.
6. Regresar los chorizos a la sartén y agregar las papas. Mezclar bien para que se impregnen de la salsa. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que las papas estén tiernas.
7. Condimentar con sal, pimienta y, si se desea, pimentón dulce o ají molido para darle un toque de picante.
8. Servir caliente acompañado de un buen pan casero o una ensalada fresca.

El chorizo a la pomarola con papas es ideal para compartir en una reunión con amigos o familiares. Su
combinación de sabores y su facilidad de preparación lo convierten en una opción popular en asados y comidas informales.
Es un plato reconfortante que seguramente deleitará a todos los comensales.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta típica argentina y disfruta de una explosión de sabores en tu paladar!