Descubre la auténtica receta italiana de salsa boloñesa para deleitarte con su sabor irresistible

Introducción

La boloñesa es una de las recetas más populares y reconocidas de la gastronomía italiana, y es conocida en todo el mundo. Es una receta sencilla y deliciosa que se puede hacer para deleitar a la familia o amigos. Originaria de la ciudad de Bolonia, en la región italiana de Emilia-Romaña, es un plato muy sabroso que mezcla carne de res, tomates, verduras, especias y aromas. Además, se puede acompañar con pasta o arroz.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 400 gramos de tomates pelados y picados
• ½ taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Saltear la carne

Primero, calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados. A continuación, agrega la carne molida y cocina hasta que se dore completamente y pierda su color rosado.

Paso 2: Agregar los tomates

Agrega los tomates pelados y picados junto con la pasta de tomate y remueve hasta que todo se mezcle bien. Añade el caldo de carne y baja el fuego a medio-bajo. Tapa y deja cocinar durante 15 minutos.

Paso 3: Condimentar y cocinar por más tiempo

Destapa y agrega la sal y la pimienta. Mezcla todo y deja cocinar por al menos otros 15 minutos, o hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Si lo deseas, puedes añadir más especias como orégano o albahaca.

Servir

La boloñesa se puede servir con cualquier tipo de pasta, aunque se recomienda usar las que absorben mejor la salsa, como los espaguetis o los fettuccinis. También puedes servir con arroz. Acompaña con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca.

Conclusión

La boloñesa es una de las recetas más sencillas y deliciosas de la cocina italiana. Te animamos a que la prepares en casa y la compartas con quien quieras. ¡Buen provecho!

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