Deliciosa receta de Costillas de Res en Salsa Verde: ¡saborea el sabor de México en cada mordida!

Introducción

Las costillas de res en salsa verde son un platillo delicioso y muy popular en la cocina mexicana. Esta receta es fácil de preparar y su sabor es indescriptible. ¿Estás listo para aprender a cocinarlas? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

• 1 kilogramo de costillas de res
• 6 tomatillos verdes
• 2 chiles serranos
• 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 ramita de cilantro
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava muy bien los tomatillos verdes, los chiles serranos y el cilantro. Pela los dientes de ajo y la cebolla, córtalos en pequeños trozos y reserva todo por separado en un plato.

Paso 2: Cocinar las costillas

En una olla, calienta el aceite de oliva y agrega las costillas de res para dorarlas durante unos minutos. Agrega un poco de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que las costillas estén suaves. Esto puede tardar entre 30 minutos a 1 hora, dependiendo del grosor de las costillas.

Paso 3: Preparar la salsa verde

Mientras tanto, en una sartén caliente, coloca los tomatillos verdes, los chiles serranos, la cebolla, los dientes de ajo y un poco de agua. Cocina todo a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que todo esté suave. Licúa la mezcla hasta obtener una salsa homogénea. Si la salsa es muy espesa, agrega un poco de agua.

Paso 4: Cocinar las costillas con la salsa verde

Cuando las costillas estén suaves, agrega la salsa verde y mezcla todo muy bien. Cocina durante unos minutos más hasta que las costillas se impregnen de la salsa. Añade sal y pimienta al gusto.

Servir

Para servir las costillas de res en salsa verde, puedes colocarlas en un plato y decorar con un poco de cilantro. Acompáñalas con arroz y frijoles refritos. ¡Buen provecho!

Conclusión

Las costillas de res en salsa verde son una receta clásica de la cocina mexicana que nunca falla. Su sabor es delicioso y su preparación es bastante sencilla. Si estás buscando un platillo diferente para sorprender a tus invitados, esta es una excelente opción. ¡No dudes en intentarlo!

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