Receta saludable: Quinoa con pollo y soja ¡Aprende a prepararla ahora!
Introducción
La quinoa es un alimento que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus múltiples beneficios nutricionales. Esta semilla contiene una gran variedad de nutrientes como proteínas, fibra, hierro, magnesio, entre otros. Además, su versatilidad en la cocina permite disfrutar de diferentes combinaciones para añadir variedad y sabor a nuestra dieta.
La importancia de la proteína
La proteína es un macronutriente esencial para la construcción y reparación de los tejidos musculares, por lo que es importante asegurarse de obtener la cantidad adecuada en la dieta. Combinar la quinoa con pollo y soja es una excelente opción para obtener una buena fuente de proteína.
Beneficios del pollo
El pollo es una excelente fuente de proteína magra, es decir, baja en grasa saturada. Además, es rico en vitaminas B12 y B6, que son importantes para la síntesis de la hemoglobina y la función cerebral. El pollo también es una buena fuente de selenio, mineral esencial para la función inmune y la salud tiroidea.
Beneficios de la soja
La soja es una fuente vegetal de proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Además, es rica en fibra, vitaminas del complejo B y hierro. La soja también contiene fitoquímicos que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Receta de quinoa con pollo y soja
A continuación, presentamos una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de esta saludable combinación de ingredientes.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 1 taza de edamames cocidos (soja verde)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cortar las pechugas de pollo en cubos y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado.
- Agregar los edamames cocidos y la quinoa cocida y mezclar bien.
- Servir caliente y disfrutar.
Conclusión
La quinoa con pollo y soja es una excelente opción para una comida completa y saludable. Esta combinación aporta una buena cantidad de proteína, fibra y nutrientes importantes para la salud. Además, la versatilidad de la quinoa permite disfrutar de una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos y sopas.
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