Aprende a hacer salsa napolitana casera en 5 minutos: la receta fácil y deliciosa

¿Qué es la salsa napolitana?

La salsa napolitana es una salsa para pasta originaria de Nápoles, Italia.

Es una salsa a base de tomate que se suele acompañar con pasta y que puede llevar otros ingredientes como ajo, cebolla, aceitunas, alcaparras, etc.

Su preparación es bastante sencilla y hoy vamos a enseñarte cómo hacer salsa napolitana casera.

Ingredientes

• 800 gr de tomates maduros
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 60 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Orégano
• Albahaca fresca

Pasos para hacer salsa napolitana casera

1. Pelamos los tomates y los cortamos en trozos pequeños.
2. Picamos la cebolla y el ajo.
3. Ponemos el aceite de oliva en una sartén y lo calentamos a fuego medio.
4. Añadimos la cebolla y el ajo y los doramos.
5. Agregamos los tomates y salpimentamos al gusto.
6. Añadimos una pizca de orégano y la albahaca picada.
7. Cocinamos a fuego bajo durante unos 30 minutos removiendo de vez en cuando.
8. Una vez haya espesado la salsa, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
9. Podemos triturar la salsa si queremos que quede más fina.
10. Guardamos en un bote de cristal en la nevera.

¡Y ya está! Ya tenemos nuestra salsa napolitana casera lista para acompañar nuestros platos de pasta.

Consejos

• Si no queremos usar tomates frescos, podemos utilizar tomates en conserva.
• Podemos añadir un poco de azúcar si la salsa está demasiado ácida.
• Podemos añadir otros ingredientes como aceitunas, alcaparras o carne picada.
• Podemos congelar la salsa en porciones para tener siempre a mano.